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    • 爱.不停炖-细火慢炖72道滋养身心的应季汤品

      蜜思  /  2014-04-01  /  中国轻工业出版社
      ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

        家人版美食小情书,给你家人般的爱心滋养,建议配合爱人版和闺蜜版美食小情书一起使用   煲汤和阅读,是日常生活的重要小事   身体和心灵,都需要持之以恒的滋养   72道应季汤品+72款艺文推荐   陪你走过一年四季,成长为更美好的自己   ”天人相应,身心共养”是中国传统的养生智慧。   春天│阳气旺盛,防风养肝│用电影打开眼睛   夏天│热者凉之,燥者清之│用旅行强健身体   秋天│润肺防燥,补充水分│用音乐唤醒耳

    • 幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘

      蜜思  /  2013-04-01  /  中国轻工业出版社
      ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

        美食小情书《爱自己,好好吃早餐》《幸福,一手“煲”办》《好菜知时节》-“蜜思”厨房系列(套装全三册)(赠送精美杯垫)   最有态度的”美食小情书”   1份对生活的热爱+1只电饭煲=66道经典美味   幸福就是,想吃就吃,想爱就爱   按下开关就开火,烹调过程无油烟,随时随地电饭煲,懒人做菜不犯愁...

    • 家常滋补一本通

      张国玺/李永泉 著  /  2008-08-01  /  中华书局
      ¥12.4(4.3折)定价:¥29.0

      《家常滋补一本通》有两大特点:第一,内容丰富。将生活须知的食物、中药知识和具体的养生、保健以及治疗方法归于一书。依据食物与补益中药的性味归经、人们体质的差异、四季气候的变化以及饮茶、药膳等不同保健方法,划分为饮食与药补两部分,共十章?梢运狄皇樵谑,生活须知的滋补常识尽在掌握。 第二,实用性强!都页W滩挂槐就ā方樯艿氖称泛筒挂嬷幸┒际抢习傩杖沼贸<,介绍的养生方法均易懂易记易行。此外,针对各类人群的不同情况,如老年人易患高血压、糖

    • 我们 要好好的.吃晚餐-两个人40天的美味关系

      蜜思  /  2014-04-01  /  中国轻工业出版社
      ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

      爱人版美食小情书,给你爱人般的适时温暖,建议配合家人版和闺蜜版美食小情书一起使用 珍视晚餐,就是珍视跟他和自己相处的美好时光 全手绘插图加九宫格桌布设计,40套私家搭配的平常幸福滋味, 不同关系里的美味提案,平淡、浪漫、孤单、温暖、永远…… 这是一本既有爱又营养,专属于两个人的晚餐食单,它能够带给你: 最适合两个人的少食低脂晚餐搭配,让两个人一起共享餐桌上的美味与乐趣。 最贴心的简食晚餐提案和饮食心语,在两个人的

    • 粥谱释义-第三辑

      黄云鹄  /  2012-03-01  /  山西科学技术出版社
      ¥4.2(3.5折)定价:¥12.0

      黄云鹄所著的《粥谱》成书于光绪七年(1881),收载粥史、粥之宜、粥之忌和粥方247个。将历载的药粥分为谷类、蔬类、木果类、植药类、卉药类、动物类等,每条均述及医疗作用。 黄开颜等编著的《粥谱释义》选案典型,记述完备,分析精当,辨证准确,善用古方,用药灵活,见解独特,发挥颇多,在医案著作中有相当的影响,对中医学习、研究和临床都有指导意义...

    • 朵颐幸福的味道

      朵朵 著  /  2008-01-01  /  华艺出版社
      ¥8.8(3.4折)定价:¥26.0

      书中每道菜都简单易做,非常实用。随意、精致的文字既表达了作者崇尚简约、平淡是福的处世态度;又体现了她简单地做出美味、享受健康美食的饮食理念。 ...

    • 我把餐厅搬回家

      文怡  /  2011-01-01  /  中国纺织出版社
      ¥18.8(6.3折)定价:¥29.8

      文怡“心”厨房系列图书之《我把餐厅搬回家》即将以全新的开本形式与读者见面,本书延续了系列图书清新、实用的风格,主要介绍了60多道餐厅热卖家常菜的做法。水煮鱼、口水鸡、奥尔良烤翅、毛血旺……这些我们在餐厅常点、百吃不厌的菜品,您是否想自己在家做出这些美味呢。 翻开本书,精确的原料、调料分量,叙述详细的做法,特有的“超级啰嗦”,指导您在家做出餐厅美味零失败...

    • 舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2

      ¥19.1(6.4折)定价:¥29.8

        本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式,遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨,通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”,确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格,更加强调营造居家用餐的温馨感,尝试还原食物的本色,拍出诱人的鲜香,分享缠绵的余味,讲述佳肴的美意,拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息,特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们

    • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

      ¥15.4(4.4折)定价:¥35.0

      《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

    • 贝太厨房-美味关系

      萨巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
      ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

      本书分为春、夏、秋、冬四部分,其内容包括:我在春天种下一棵香草、我吃鱼之头,君吃鱼之尾、鱼香肉丝里面是没有鱼的、我想霓裳菜想容、格格们的下午茶等...

    • 春-主妇必学的四季营养餐

      凌霞  /  2010-01-01  /  重庆大学出版社
      ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

      构思一个5口之家,从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据春季的特点,对饮食方案进行合理搭配。 万物生发的春天,人体新陈代谢也最为活跃。这个季节肝气升发,通常中医强调春季养肝。在饮食方面要注重均衡,主妇在搭配膳食时,每餐都需要准备足够的新鲜绿色蔬菜,不妨炒上两盘青菜。少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品,注意提醒孩子多喝水,还要提醒孩子他爸爸少喝酒...

    • 100种好吃又好做的抹酱

      陈立真  /  2010-03-01  /  世界图书出版公司
      ¥20.8(8.3折)定价:¥25.0

    • 5 10 15分钟美味上桌-(第三版)

      王振权  /  2012-04-01  /  青岛出版社
      ¥12.8(7.5折)定价:¥17.0

        幸福是什么味道?如果在想吃饭的时候,马上能吃到最可口的菜肴,那真是再幸福不过的事了。不一定是豪华的大餐,也不需要复杂的工序,只要简单的烹调,就能享受的美味,也许是最接近幸福的滋味。   我们希望这本书能让您轻松地走进厨房,哼着最爱的歌曲,拿个鸡蛋、拿棵葱……在歌还没唱完时,一道小菜已经完成!本书将烹调融入生活中,本来就该如此简单自然,不论是张罗全家人的午、晚餐,或是简单地为自己煮一餐,只要用心,您也能完成自己的美味菜肴...

    • 从零开始学煲汤

      国明  /  2009-12-01  /  中国纺织出版社
      ¥12.7(6.4折)定价:¥19.8

      本书从煲汤入门篇开始介绍,分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料,原料易买,做法详细,版式、图片精美...

    • 精选家常粥

      舒畅 著  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
      ¥8.1(8.1折)定价:¥10.0

      本书是一本专门为一般百姓家庭定制的家常粥菜谱。全书精选了最家常、最简单的近百款粥品,包括清粥、咸粥、甜粥三大部分,针对每款粥品详细介绍了材料、做法,以及大厨支招或主妇心得,另外给出了每款粥品的热量,更方便读者根据自身需要进行烹制。图文并茂、简单易学,是本书最大的特点...

    • 早安.甜心

      吴绣绣 著  /  2011-05-01  /  国际文化出版公司
      ¥8.8(3.4折)定价:¥26.0

    • 花样食尚:小小米桶的60道贴心创意美食

      小小米桶  /  2007-01-01  /  中国旅游出版社
      ¥11.4(3.8折)定价:¥30.0

      小小米桶的60道美丽好吃的菜肴分为五个部分,创意家常料理,异国风味料理,美味简餐料理,中式小点心,西式小点心。大家只要花一本书的价格,就能同时学到家常菜、小零食,甚至是目前流行的韩式料理……很是超值哦。每篇食谱除了一看就让人馋延欲滴的成品图之外,还附上了重点制作步骤图,直观清晰,方便学习。 ...

    • 国宴美食家常做:96道最受全球国家元首喜爱的国宴经典菜肴

      国宴美食家常做  /  2013-05-01  /  光明日报出版社
      ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

        你能否想象出“开国第一宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的?   你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子?   再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世最钟爱那道中国菜?   看似清汤寡水的“开水白菜”原来要经过猪骨、肥鸡、火腿等上料熬煮,再用肉蓉吸附残渣,一遍遍吊制而成;“元帅虾”是专门为了到访的蒙哥马利将军用渤海大明虾和乳酪中西合璧创制而成……   和着墨香、配着美图,我们将为您一一揭秘国宴60年里

    • 菇香菇色

      本书编委会  /  2016-07-01  /  青岛出版社
      ¥21.3(6.5折)定价:¥32.8

      ※ 居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆

    • 本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

      屈浩主编  /  2017-08-01  /  青岛出版社
      ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

      本书共分为从零开始学下厨 ; 念念不忘的经典凉拌 ; 百吃不厌的美味热炒 ; 滋养全家的营养汤煲 ; 超人妈妈 —— 给孩子的营养早餐 ; 大展身手 —— 私人订制套餐六章, 其主要内容包括: 烹饪术语入门课 ; 简单刀工等...

    • 5分钟懒人食谱-12元搞定三菜一汤

      ¥22.4(7.5折)定价:¥29.8

      一周只需要去买一次食材 5分钟的快速烹饪术 菜鸟看了变身料理达人 每月吃好吃,每天不重复 营养美味,好吃不胖 各国风味美食大集合 妈妈也会惊叹的豪华快速大餐 经济不景气!裁员减薪的时代要如何省钱呢?先从饮食的费用开始节约吧!本书教你从购买食材开始,要如何购买食材才能达到省钱的作用,并且每天变化不同的菜色,达到均衡饮食的目的,要省钱也要吃的健康营养喔!快速的料理烹调,让新手读者一看就能学会的料理方式,并且也能达到省电

    • 精选家常肉食

      舒畅 著  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
      ¥7.6(7.6折)定价:¥10.0

      本书选取了100道左右最经典的家常肉食菜谱,分为猪肉篇、牛肉篇、羊肉篇、鸡鸭篇、鱼虾篇,每道菜均给予热量及星级划分,指导读者更好地控制热量摄入,吃得更营养、更健康。同时本书还设置了大厨支招、营养师叮咛、主妇心得三个栏目,于每道菜给予读者最贴心的烹饪、营养及相关知识指导。菜品选取家常、经典,实惠实用,从内容到形式秉承简单、轻松的风格,让读者轻松掌握做菜要领...

    • 香辣家常菜

      ¥12.8(8.1折)定价:¥15.8

        本书是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《香辣家常菜》,内容包括:香辣菜的烹调技巧、36道香辣爽口的素菜、41道香辣下饭的肉菜、29道香辣开胃的水产。   《香辣家常菜》内容丰富而全面,除提供菜品的原料、调料和详细做法外,还附上清晰的步骤图,并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点,提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品,或从原料扩展,或从烹饪方法扩展,帮助您举一反三,迅速提升厨艺...

    • 吃好主食活百岁

      王晶  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
      ¥23.2(7.8折)定价:¥29.8

      花样面食 就这么简单   和面 揉面 发酵 下剂 包馅 成形 蒸制……   喷香大米 也可以做出花样   炒饭 盖饭 煲仔饭 粥 粽子 汤圆 米线……   最详细 最实用的制作步骤全图解   营养专家教你,吃对吃好活百岁!   烹饪大厨教你,一步一图做美味...

    • 营养靓汤王

      张丰裕  /  2012-10-01  /  江苏美术出版社
      ¥22.4(7.5折)定价:¥29.8

        本书不但教你以常见美食“鸡肉、排骨”烹煮出108道汤品;同时还选用“牛肉、鸭肉、羊肉、海鲜、蔬菜”变化出42道美味汤品。除了家常的香菇鸡汤、山药排骨汤等;还有极具人气的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、砂锅鱼头等;平时保健的四物鸡、药炖排骨汤、红曲羊肋骨汤等;同时兼具风味独特的罗宋汤、南欧家乡肉汤等。每道汤品均分享了料理秘诀、营养重点说明,让你和家人在享用美味时,还能兼顾身体健康。另外还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法

    • 专家教你做养生家常菜:常见病篇

      ¥24.7(8.3折)定价:¥29.8

        不生病的吃法,最温和的食物疗法,一本权威、全面、实用的常见病防治全书,128种常见病的对症食疗方案全揭示。   重视食疗、用对食疗方,吃出健康来,食到病除,常见病就该这样吃...

    • 超美味果酱家常菜-(附赠DVD光盘一张)

      张葆瑜 著  /  2012-01-01  /  中国纺织出版社
      ¥21.0(7.5折)定价:¥28.0

      很多人问我,你真的很喜欢吃果酱吗?其实,我和大家一样,对果酱原本的认识只限于茶餐厅的那片果酱吐司。但是早年一次欧洲旅行,一份美味的自家果酱早餐,突然唤醒了我沉睡多年的味蕾,后来在机缘的巧合下,我开始了对果酱的研究,但当时万万想不到会出版书籍,与大家分享我的研究成果及制作果酱的乐趣。   因为完全沉浸在果酱的研究及创作过程中,家中不免囤积了许多果酱。有天忽然想起,中国人素有饭后进食水果的习惯,再加上西方饮食文化里,亦有不少加入水果烹调

    • 经典卤味菜

      丁建鑫  /  2006-01-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥6.0(4.3折)定价:¥14.0

      本书教您如何利用一锅回味无穷的卤汁变化出60种不同的卤味料理,将解开使卤包更加香醇的秘密,让您和家人可以轻松在家享受诱人的卤味食品给味觉带来的绝妙体验! 本书包含了多种家常菜食材,开诚布公拿出祖传卤汗秘方,教你在家自己做卤味,卤出各式香醇爽口的卤味小菜,包括鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜豆类,以及路边摊大爱欢迎的卤鸭翅、鸭舌和豆干、猪血糕等,口味变化丰富。从各类食材制前的处理、卤汁的保存、卤制时间的长短,用一锅令人回味无穷,示范6

    • 美味海鲜-家庭烹饪教室

      张奔腾  /  2006-09-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥4.3(4.3折)定价:¥10.0

      “家庭烹饪教室”系列丛书包括《爽口凉菜》、《营养素菜》、《鲜香肉菜》、《美味海鲜》、《滋补舰汤》、《家常主食》等六个分册。整个系列力求通俗易懂,南北皆宜,操作简便,适宜家庭。为了便于学习掌握,每册开篇均依据原料性质和制作技巧附以相关的烹调基础知识,并配有精美菜点图片供您对照检验自己的学习成果。 “清中求鲜,淡中求美”,美食的真正内涵在于食材普通和大众认同。本书的特点之一就是选择普通食材为大众服务:特点之二是将传统烹饪与现代科技

    • 好吃干拌面

      郑元魁  /  2007-01-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥4.3(4.3折)定价:¥10.0

    • 快炒海鲜:大火快熟33道平价海鲜店快炒

      张松碧  /  2006-09-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥4.3(4.3折)定价:¥10.0

      海鲜饭店中的热炒料理,不仅鲜香有味,而且余味无穷。热炒料理总是能使人兴致高昂、胃口大开,本书介绍了大火快熟的33道平价海鲜店快炒,每道菜配有材料、调味料、详细做法介绍,并有精美的实物图片和快炒诀窍相附,一定让你的厨艺大增,成为海鲜高手。 海鲜饭店中的热炒料理,不仅鲜香有味,而且余味无穷。你想自己在家也能做出这样的海鲜美味吗?本书介绍了33道大火快炒的海鲜美食,精美的图片配上简明的文字说明,还有快炒小秘笈,给喜爱海产的你摩拳擦掌

    • 爱上电饭煲

      刘宜嘉  /  2007-05-01  /  辽宁科学技术出版社
      ¥8.3(3.2折)定价:¥26.0

    • 中国名菜的故事

      赵红瑾  /  2008-12-01  /  华夏出版社
      ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    • 兰阳菜谱

      林一苇  /  2009-02-01  /  黄山书社
      ¥9.8(2.5折)定价:¥39.0

    • 精选家常小炒1088例

      ¥6.8(3.8折)定价:¥17.8

      《精选家常小炒1088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选1088例家常小炒,给予制作上的讲解示范,不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式,使炒菜保留更多的营养;还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使之具有更好的口感。...

    • 巧厨娘百变面点-第2季-200分钟DVD

      孙春娜  /  2013-06-01  /  青岛出版社
      ¥22.6(7.6折)定价:¥29.8

        妈妈的味道 孩子的最爱   揉面发面零基础学起   美味主食百变花样   步步分解一学就会   ★附赠超大容量dvd光盘   candey教您巧手做面...

    • 食在好吃28:肉类料理的194种做法

      ¥19.1(6.4折)定价:¥29.8

      大众美味肉类烹饪指南 肉食达人的 7 大美味秘诀独家传授 44种猪肉美食,44种牛肉美食,29种羊肉美食; 44种鸡肉美食,18种鸭肉美食,15种内脏类美食; 烤、煮、烧、炸、炒、蒸、煎、卤…… 让你大开眼界的肉类烹饪绝学...

    • 爱上铸铁锅

      药袋绢子  /  2016-05-01  /  北京联合出版公司
      ¥29.2(8.1折)定价:¥36.0

      你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体,拥有不可思议的导热和保温效果,辅以独特的蒸汽回流设计,只要少量水分就可以让火力穿透食材,快速做出色香味俱佳的料理,同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目,还起到了防锈、防粘、防异味、易清洗的作用。只要悉心呵护,一口珐琅铸铁锅可以与你一生相伴。 本书介绍了各种使用珐琅铸铁锅进行料理的食谱,以不同种类的食材分类,有能够体现季节变化的时令鲜蔬,有能量满满的肉类料理,有鲜美

    • 新编家常菜-家庭菜谱实用大全1288例

      文萱  /  2016-07-01  /  西安交通大学出版社
      ¥28.3(7.1折)定价:¥39.8

      ★全面、实用的家庭菜谱1288例:汇集家庭常用食材,精心挑选1288道美味佳肴,凉菜、热菜、汤羹、主食、点心;地方特色菜、外国风味菜、儿童餐、孕妇餐,一年365天,真正做到顿顿菜色不重样! ★倾情附赠“安全买菜速查清单”:教你在菜场、超市快速辨识“真食物”,远离催熟剂、膨大剂、色素……随查随用,轻松替自己和家人的饮食安全把关...

    • 一碗暖汤

      ¥34.2(7.6折)定价:¥45.0

      本书分为: 浓缩原味高汤篇 ; 清爽鲜美清汤篇 ; 香浓味醇浓汤 滋补元气炖补 甜而不腻甜汤篇共五篇。主要内容包括: 猪大骨高汤 ; 鸡高汤、鸡汁浓高汤等...

    • 做面食轻松就上手

      ¥34.2(7.6折)定价:¥45.0

      本书分为: 最受欢迎的面食TOP15 ; 饺子篇 ; 面饼篇 ; 包子馒头篇 ; 面条篇 ; 其他面食共六篇。主要内容包括: 海鲜煎饼、葱油饼、麻酱面、台式经典炒面等...

    • 老中医说五谷杂粮养生粥

      苏凤哲  /  2017-03-01  /  化学工业出版社
      ¥31.0(7.8折)定价:¥39.8

      本书由国医大师路志正弟子、中医专家结合多年中医经验编写而成详述了4种常用五谷杂粮食材的养生粥,及24种常见病症调养粥降血压、降血脂、降血糖、清火、健脑、补肾、养肝等16种养生功效粥方...

    • 专家教你:喝对靓汤滋养全家

      李宁  /  2017-03-01  /  中国轻工业出版社
      ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

      家人生病时,一碗汤可以赶走不适 朋友难过时,一碗汤可以安抚情绪 恋人相处时,一碗汤可以增进感情 离家在外时,一碗汤可以勾动乡思 不同人群、不同季节、不同体质、不同疾病,都能从本书中找到适合的养生汤品,让一碗靓汤,滋润你的一生!...

    • 黄金配方:手工馅料

      MIKI编著  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
      ¥18.8(6.3折)定价:¥29.8

      本书运用猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜、鱼肉作为基底, 变化各式风味的馅料。除了家家必学的经典口味, 市售的流行创新口味也都没有遗漏, 全部收藏。肉陷才是美味的关键, 热腾腾的包子一口咬下去, 鲜美的肉汁配上小麦的香气充盈着口腔, 决定了美味的瞬间...

    • 跟着节气吃海鲜

      林勃攸  /  2018-03-01  /  吉林科技
      ¥32.4(6.5折)定价:¥49.9

      二十四节气是指一年中地球绕太阳运行到二十四个规定位置(即视太阳经度每隔15为一个节气)上的日期。各个节气分别冠以反映自然气候特点的名称。当视太阳在黄经90阳光直射北回归线时,北半球昼*长,夜*短,称夏至;在黄经270阳光直射南回归线时,北半球昼*短,夜*长,称 冬至。 海鲜的盛产时期不同,其适宜食用的节气也就不同。例如花蟹在立秋后小雪前*为肥美,白带鱼在清明后大暑前*多汁在海鲜*盛产的节气食用,不但能品其鲜,也能得到*为

    • 时尚创意热菜

      陶宗虎  /  2018-03-01  /  东南大学
      ¥55.1(8.1折)定价:¥68.0

      《时尚创意菜点系列丛书》由《时尚创意冷菜》《时尚创意面点》和《时尚创意热菜》共三册组成,现已付梓出版了!洞允椤肥怯赡暇┞糜沃耙笛г号脞坑胗г翰说憧⒂氪葱驴蒲型哦尤宄稍庇媒侥甑氖奔浔嘀,本《丛书》根据目前餐饮企业菜点流行的趋势及现代烹调技术的发展,充分运用当今烹饪的新食材、新工艺、新技术、新盛器、新观念,制成当今比较时尚的富有创意的养生菜点,这些菜点在吸取传统菜点制作方法的基础上,博采众长,融古今中外于一炉。菜点品种新颖

    • 大忙人的30分钟快手餐

      [日]笠原将弘  /  2017-01-01  /  中信出版社
      ¥39.7(8.1折)定价:¥49.0

      给都市大忙人的快手菜制作指南。30分钟内可做出两菜一汤,快速抚慰上班族的一日疲惫。日本料理研究家、人气名店“赞否两论”主厨笠原将弘亲授,用制作简单、营养均衡且搭配灵活的美味日式套餐,在忙碌生活中犒赏自己和朋友。全书介绍4大类日式经典套餐的制作方法和技巧,包括简单易学的基本套餐、健康营养的夜宵套餐、丰盛精美的宴客套餐和口感丰富的单人锅料理,轻松易学且疗愈身心...

    • 烹调工艺实训

      刘致良 等编  /  2008-06-01  /  机械工业出版社
      ¥21.4(9.3折)定价:¥23.0

      本书以酒店餐饮企业厨房生产一般工艺流程为出发点,重点介绍了烹调原料加工、干货原料涨发、刀工工艺、原料熟处理、调味工艺、烹调辅助工艺、烹调方法、装盘技术等工艺实训和幕肴制作综合实训项目。实训项目内容包括:实训名称、实训时间、实训要求、主要原料、实训方法、实训步骤、操作要领、适应范围等内容,图文并茂,浅显易学。菜例选择,在考虑其代表性、广泛性的同时,突出操作程序,又体现工艺技术的创新与发展。 本书是《烹饪基础》的配套实训教材,也可独

    • 餐桌上的野菜-64种常见野菜的食用方法

      林霖  /  2012-04-01  /  学苑出版社
      ¥12.5(8.3折)定价:¥15.0

      野菜是劳动人民在生产生活实践中发现的用来治病养身、调剂饮食的野生植物。许多野菜的根、茎、叶、苗的鲜品或干品本身就是一味或几味中草药,而野菜所含的营养素一般都比栽培蔬菜含量高。如果利用它作为维生素和常量或微量元素的补给源,调配饮食,可增加营养、有益健康;利用它的药用部位,可治疗疾病。如能有选择地培育种植,还有利于保持水土、绿化环境。 林霖编撰的《餐桌上的野菜——64种常见野菜的食用方法》所介绍的64种常见野菜,营养丰富、食法简便、味

    • hello.早餐

      子瑜妈妈  /  2013-07-01  /  浙江科学技术出版社
      ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

      ●●●●●当当网美食畅销图书,前所未有的早餐盛宴●●●●● ★★★★★上市5个月,重印5次★★★★★   每天都有丰盛的早餐,是件非常幸福的事情。美美地吃上一顿早餐,可以让早餐带来的满足感唤醒我们慵懒的身体,让身体的每一个细胞都充满着正面的能量,让我们信心百倍地迎接新的一天。   本书是人气美食名博子瑜妈妈继《宝贝爱吃》之后为大家带来的早餐饕餮盛宴,80道早餐,不仅门类繁多,而且还贴心搭

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